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百亿商超集体倒闭,那个卖货架的时代结束了?

Jun 1, 2026 IDOPRESS

大润发卖了,家乐福跑了,沃尔玛缩了,这不是个别企业的经营失误,而是一个时代迭代的信号。

喧哗的零售背后,一场静水深流的行业变革正在发生。

我们正处于一个大的拐点上,一场牵涉产、供、销三方的巨变远超你的想象。

行业变革

近两年零售市场迭代加速,经销商群体普遍陷入焦虑。生意到底该怎么做?未来的增长点究竟在哪里?

要解开这个谜题,我们首先需要看清楚零售商业的两种呈现方式:一个基本上代表过去式,叫做货架时代;一个是现在及未来式,叫做人群时代。

先说说大家最熟悉的货架时代。街边超市、综合商场,还有早期的传统电商店铺,核心逻辑全都是围绕货架做生意。

这个阶段有个很鲜明的特点:货品是绝对主角,消费者只是被动接受的一方,所有运营动作,全都围着产品转。

货架,就是货架时代的核心运营单元。它没法直接促成成交,却是交易发生的基础。

线下开店,货架的摆放位置、整体布局,直接左右顾客的行走动线。商品放在上层、中层还是底层,都结合了人们的视觉习惯,位置选得巧,销量自然水涨船高。

换到线上平台,道理也是相通的。店铺装修、商品详情页排版、产品展示顺序,其实就是线上版的“货架陈列”,目的都是吸引目光,留住顾客停留浏览。

而货品,就是这套模式里最小的经营单位。

这里也简单区分下经营和运营:经营直面成交与收益,直接决定现金流好坏;运营不直接产生利润,核心是优化各个环节,为成交铺路。

一句话总结,经营管赚钱,运营管效率,线上线下皆是如此。早年电商能快速崛起,说白了,就是把线下的货品展示搬到了线上,依靠信息差赚取利润。

时代不断向前,人群时代悄然到来,彻底改写了行业格局。

如今的社交零售、短视频、直播带货,玩法和传统货架模式早已天差地别。算法推荐、兴趣电商的兴起,更是彻底颠覆了流量获取和交易转化的逻辑。

两个时代最本质的区别,就在于流量逻辑。货架时代是人找货,依托用户主动搜索;人群时代则是货找人,依靠平台算法分发。

放在过去,顾客消费大多带着明确目标。线下走进商超,挨个在货架间挑选;线上打开购物平台,输入关键词寻找商品,全程都是人主动去匹配产品。

现在一切都反过来了。平台会记录每个人的浏览偏好、消费习惯,通过大数据判断用户潜在需求,再把对应的内容和商品主动推送过来。其实传统电商页面里的“猜你喜欢”,就是人群逻辑最初的雏形,也是行业转变的信号。

货架时代结束了?

直到现在,依旧有不少品牌深陷在货架时代的固有思维里。一门心思铺货、争抢终端陈列位、不断投入各项渠道费用,误以为拿下黄金货架,就等于拿下了市场。

可现实往往事与愿违:哪怕把最好的货架位置握在手里,也未必能留住消费者;守住了陈列优势,也未必能守住长久生意。

货架时代的竞争,从头到尾都是存量博弈。同行挤在同一个赛道里抢位置、拼价格、比促销,谁砸的费用多、陈列面积大、优惠力度足,谁就能短暂领先。但这种胜利根基极浅,背后藏着三大难以破解的隐患。

首先,同质化泛滥,被迫卷入价格战。当所有品牌都把精力放在抢占货架上,产品本身的特色会慢慢消失。款式、功能、定价大同小异,消费者分辨不出差别,最后只能凭着价格做选择。

为了冲销量、保陈列,品牌不断打折让利、加赠礼品,利润被一点点压缩,慢慢陷入“不做活动就卖不动,做了活动就赚不到钱”的死循环。

其次,过度依附渠道,彻底丧失话语权。货架的掌控权,始终握在零售商手中。品牌为了进场,承担高额的进场费、陈列费、服务费,相当于把经营的主动权交到了别人手里。渠道方随时可以调整货品排布、精简品类,或是主推自有产品。一旦线下商超客流下滑,新兴门店分流客源,那些只靠货架立足的品牌,再优质的陈列位也会变得毫无价值,销量随之大幅下滑。

最致命的一点,是脱离真实消费者,只做渠道生意。很多品牌眼里只有渠道合作方,却忘了终端买单的顾客。他们每天琢磨怎么进驻门店、怎么争取好位置、怎么谈合作费用,却很少静下心思考:顾客为什么来到这家店?大家真正想要的是什么?又为什么愿意为一款产品买单?

不少品牌在商超拿下了最优陈列,可眼看着顾客不断流向会员店、折扣店。原因很简单,如今的消费者,早已不再为货架位置买单,大家看重的是产品价值、品牌信任和消费体验。一味死磕货架,本质上是守着一个日渐萎缩的市场,表面看着热闹,实则一步步输掉未来。

从“人找货”到“货找人”

人群时代到来后,单一货架规则不再适用。商业竞争的主战场,从争抢货架的“人找货”,转变成抢占消费路径的“货找人”。当下市场,不存在通吃所有场景的万能货架,只有贴合不同人群的消费路径;也没有永久不衰的爆款,只有融入用户日常习惯的产品。

想要突破困局,品牌必须完成思维转型,从单纯供货,转向深度经营用户。

第一,转变合作思路,从单向供货变成双向共创。

在新的市场环境里,品牌和渠道不再是简单的供货与售卖关系,而是利益捆绑、资源共享的合作伙伴。

渠道方手握海量用户数据,清楚不同人群的消费场景、复购规律和消费偏好;品牌则拥有成熟的供应链、研发能力和品质把控体系。

所谓渠道定制,绝不是换个包装、改个规格这么简单,而是立足消费者真实需求,双方联手打造适配产品。

就像会员店主打大包装,贴合家庭囤货、追求品质的需求;生鲜门店主打短保、鲜食产品,瞄准即时消费、尝鲜体验的人群;折扣门店主打简约包装、高性价比货品,满足大众日常刚需。深度绑定渠道、联合打造产品,才能跳出同质化竞争,筑起别人难以模仿的壁垒。

第二,布局双轨产品,兼顾基本盘与新增量。

传统流通货品并没有被淘汰,而是需要升级优化。当下成熟的品牌,基本都会采用“通用通货+渠道专款”的双轨模式。

通用款面向全市场流通,稳住品牌基本盘,维护整体价格体系,覆盖大范围普通消费人群;渠道专款则针对会员店、社区店、折扣店等不同场景,定制专属规格、包装与定价,精准切入细分市场,挖掘新客源。两条产品线相互配合、互不冲突,既守住了多年积累的市场根基,又抓住了新赛道的增长机会。

第三,深耕用户心智,让产品成为消费首选。

人群时代的终极竞争,从来不是比拼货架好坏,而是抢占用户的消费习惯。

当消费者形成固定认知,选购行为就会变得顺其自然:想买高品质食材,第一时间想到会员店;想买日常零食,优先选择折扣门店。品牌一旦嵌入用户的消费路径,就拥有了不可替代的优势。

赢销力新消费组认为,想要做到这一点,核心就是围绕消费场景,直击用户核心诉求,或是给出实打实的高性价比,或是提供专属消费体验,或是筑牢品质与信任。当人们产生对应需求时,第一时间联想到你的品牌,就算没有顶级货架加持,生意也能做得安稳长久。

接下来几年,零售行业还会持续变革,市场洗牌也会不断加剧。依旧抱着老旧思维死磕货架、拼价格的玩家,终将慢慢被市场淘汰。唯有读懂人群逻辑,扎根用户需求,联动渠道共创价值,才能稳稳穿越行业周期,把生意做长、做稳。

(责任编辑:zx0600)